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近日在北京举行的一个“鲨鱼可持续利用会议”上,主办方中国水产流通与加工协会认为中国传统鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价,给广大消费者造成了误解,使中国渔业的国际形象受到损害。若拒食鱼翅将是一种极大的浪费。(2012年8月16日《广州日报》) 鱼翅是不是饮食文化传统?吃鱼翅的人主要是亚裔华裔,而鱼翅一直都被视为名贵食材,从这一点上讲,鱼翅作为饮食文化传统,毫无问题。 ...
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